BOLITAS DE ATÚN

Lo confieso: soy adicta a las recetas para niños simples, aunque ya no tenga precisamente esa edad (pero soy muy joven eh :D Además si encima se cocinan única y exclusivamente a través del horno ya me haces la más feliz del mundo. Total, que cuando vi esta receta en el blog de Chez Dashita no lo pude evitar, y cual infante hambriento de pescado servido de forma apetecible, me lancé a ella.

Ingredientes

- 3 latas de atún en aceite

- 1 huevo

- 1 cucharadita de perejil picado

- 2-3 cucharadas de harina

- 2 cucharadas de pan rallado con perejil picado

- 1 cucharada de ajo en polvo o picado

- Aceite para pintar

- Sal y pimienta

Procedimiento

Ponemos a calentar el horno a 180º, y mientras tanto, en un bol ponemos el atún escurrido, el huevo, la harina, el perejil y el ajo. Lo mezclamos todo, y a continuación añadimos el pan rallado. Una vez mezclado añadimos la harina y procedemos a amasar con las manos, haciendo bolitas pequeñas. Cuando tengamos todas nuestras bolitas las metemos en la nevera para que cojan cuerpo unos 20 minutos. A continuación sacamos nuestra bandeja de horno, que colocaremos a media altura, y ponemos sobre ella papel de horno. Encima situaremos nuestras bolitas que pincelaremos con aceite para que se doren en el horno. Cocinar durante 20-25 minutos, hasta que veamos que están bien doradas. Ir revisando y moviéndolas de vez en cuando, para que se hagan igual por todas partes.